クッキング
朝からプール 午後から仕事 １６時からケーキ作り 動き回った一日でしたぁ〜今日はミロワール・オ・カシスを作りました 先週もムースを作ってるんで復習になったわ Ｗ先生にマンツーマンで教えてもらい しっかり勉強できましたぁ(^^)v 仕事に行く前に さ○美…
Mousse au chocolat et aux bananes バナナ入りチョコレートムースを作ってきましたっ 今日は初めての１６時スタートのクラスで・・・ Ｗ先生の指導の下 無事に出来上がりました♪ 朝はプールで体を動かし 午後から仕事 そして１６時からケーキ作り 充実した…
〜手軽で簡単！ ホリデーブランチ 魚介のトマトクリームソースリングイネ じゃが芋とチーズの簡単ガレット お手軽シーザーサラダ〜温泉卵のせ〜 とろーりメープルプリン えび＆ほたてを両面よーく焼くのがポイントなんですねっ さくら先生が教えてくださった…
おせちに挑戦 関東風雑煮 炒り鶏（お正月バージョン） ひらひら紅白なます れんこんの奉書巻き スピード黒豆 栗きんとん なんだかとっても簡単に出来て 見栄えがいいわぁ〜 お味もグッド今日もさくら先生でした 生徒はアタシとノモっちゃん 楽しくあっという…
ビーフシチュー クリーミーかぼちゃサラダ レアチーズケーキ〜ストロベリーソース〜 久しぶりのＡＢＣで〜す 今日はＡメニュー 〜ルウから作る！！ 基本のビーフシチュー〜 とーーーーーっても楽しみにしてたんですよぅ 美味しかったです♪ さっそく家で作っ…
久しぶりにパン＆ケーキ作り♪パンは粉の中にメープルシロップを混ぜ込むんです そしてメープルシロップの香りをいかすためバターではなくてショートニングを・・・ とってもいい香り〜 柔らかくて美味しいパンの出来上がり！ミルクレープ作りは ただひたすら…
本日は「ミルクティークルート」を作りました パン生地にはミルクティーを練りこんで・・・ 中にはミルクティークリームを詰めて・・・ 作ってるときにお腹がグググっって言ったわ だって すごーくいい香りがしてきて たまんないわ ミルクティークリームも手…
天ぷらむすび あられと花麩のお吸い物 ほたてのわさびじょうゆ焼き ほうれん草のくるみ和え 梅じそれんこん さつまいもの２色茶巾 YumiちゃんとHitomiちゃんとアタシとで授業を受けたんですっ そりゃもうとっても賑やか♪ 楽しかったですぅお昼食べ過ぎて苦し…
↑ え〜っ どんなケーキやねん(・_・？)ハテ 思ってたんやけど・・・バナナ好きにはたまらないっ♪ バナナのまわりにカラメルをまぶして生地の中に入れるんですぅ 今日はマンツーマンの授業でＷ先生が優しく教えてくださったので なんかすぐに家に帰ったら作り…
カルツォーネ チキンピカタ カポナータ添え ルッコラのサラダ カシスグレープゼリー 今日は雨が降ったり止んだり・・・ 朝 出かけるとき降ってなかったから自転車でスポクラへ 着いたとたんザザザーっと プールが終わって料理教室へ 料理を作って食べて(^^) …
パン作り楽しいなっ♪ パン作りの工程で一番楽しいのはコネる作業だと・・・ リカちゃんはカルジェルしてたからビニール手袋をしての作業に。。。 カルジェルとってもラブリーやねんけど パンを作るときは何もない指でないとあかんわ〜久しぶりに会ったリカち…
なんだか動き回ってた一日でしたぁ〜 充実してたって感じぃ朝一番のクラスでチーズケーキを習いましたっ Ｗ先生の話し方に癒されるぅアタシぃ 子供が小さい頃 おやつは全て手作り 習いに行く余裕がないもんで せっせと本を見ながら 「子供達の美味しい〜」っ…
ＡＢＣクッキングスタジオでキーマカレーを作りましたぁ〜 キーマって挽肉のことなんやて 知らんかった今日は関西パワー炸裂で賑やかでしたっ Yumiちゃん＆ひとみちゃんに「一緒にキーマカレーを作ろうよっ」 って召集をかけ本日の授業に挑んだんですぅ お気…
ライ麦はグルテニンが欠けているため強力粉を混ぜて粘りをだすみたい 小麦粉って・・・ いままで深く考えないで使ってたわ今日クッキングスタジオで作ったライ麦パン とっても簡単に出来たのよ 注意する点は こねの見極めだって こねすぎないことアタシぃ ラ…
朝 クッキングスタジオに着いたのが１０時 夕方 クッキングスタジオを出たのが４時４０分 ずいぶん長いこといたわ いっぱいお喋りもしたっ(・・？) エッ 何してたん と思わないで〜〜〜料理にパンにケーキ。。。 作ってきましたっ ビビンバ←美味しかったぁ〜…
午前中はＡＢＣクッキングスタジオでライスバーガーを作り 午後からは仕事ライスバーガー 初めて作りましたぁ〜〜〜 ライスパテはセルクルで型ぬきするのねっ 中に挟んだ味噌カツが美味しかったわ 雨が降ってたから自宅から歩いてスタジオまで・・・ 竹内ま…
ＡＢＣクッキングスタジオに行ってきましたぁ〜〜〜 初級と中級が終わり 今日は上級最初のオリジナルパン。 これまで習ってきた中から自分で好きな生地を選び ちょこっとアレンジするんですよぅ 私はハラーブレッドの生地に具はツナととろけるチーズ イング…
今日はシフォン・ケイクとピーナッツスクエアを焼きましたよっ 実はケーキもパンも久しぶりに焼きましたでもスタジオなら先生が横にいてくれはるから失敗せえへんしぃ 美味しく出来ました(^^♪シフォン・ケイクからは紅茶のいい香りが漂ってきます ピーナッツ…
今日はマロンロゼッタを作りましたっロゼッタとはイタリア語で小さなバラの花という意味なんですって。。。 ありり〜〜〜 焼き上がりは梅の花・・・ スーパーリッチな生地だったもんで手にくっついて大変でした でもねっ パン生地を手捏ねしている時は幸せ気…
今日のテーマは 〜春野菜でチャイニーズ｢彼のおうちで手作り中華｣〜先生が｢テーマを読み上げるのが恥ずかしいわっ｣って どうやら少ない道具でも美味しく出来るってのが狙いみたいですぅ そりゃそうやろ 一人暮らしの男性が料理道具を揃えてたらコワイちゅう…
今日はタルトレット・オ・ノワ・カラメルを作りました カラメルがけをしたくるみのタルトレットですぅ めちゃくちゃ忙しかったです することいっぱいあるんですもの・・・ 先生がついていてくれやんと でけへんかも〜〜〜ダンナさまもユーくんも美味しいって…
いかとサフランのスパークリングリゾット 豚ばら肉のグリエ 手作りアイオリソース添え ほうれん草のギリシャ風サラダ ベリーのスパークリングカクテル ｢イカの行水 タコの長風呂｣って諺。。。 初めて聞きましたっ 今日料理教室の先生が・・・ ｢イカの行水 タ…
仕事を終えて午後からＡＢＣのイベントに参加してきましたぁ〜 胚芽パンの素朴で香ばしい香りが大好きっ♪今日のスタジオは空いていました それもそのはず 小学校が春休みに。。。 小学生のお子様を持つお母様が多いから 学校が休みになるとレッスンに来れな…
ＡＢＣで「ケーク・ア・ラナナス・エ・ア・ラ・ノワ・ドゥ・ココ」を 作ってきました パイナップルとココナッツの焼き菓子ですぅとっても美味しかったですよっ これなら簡単に作れる！ 材料も家にあるものでＯＫだしぃ また作ってみよっと。。。
今日は３つのメニューをこなしましたよっ!(^^)! １０時すぎにスタジオに入り４時半くらいまでいました がんばったわ ＡＢＣクッキングスタジオにいるのは楽しい♪ 先生方はちゃきちゃきしてて可愛さいっぱいで・・・ 話してると勉強になることだらけ 生徒さん…
アタシは しらたきが好きですぅ 薄味がしっかりとしみたのが・・・出汁と薄口醤油で しらたきを気長に煮込み 仕上げに明太子をからめて出来上がり〜 いつもはダンナさまと二人で出かける「ますたにラーメン」 今日はユーくんも一緒でした ３人でビールに お…
ひろこちゃんと二人一組で作業しましたぁ〜 彼女はお腹が大きくて ６月に生まれるんだって！ なんだか 憧れのお嫁さんと台所に立ってる気分を味わった♪料理教室に通うきっかけは。。。 お嫁さんにお料理を教えるため その夢はいつかなうのか我が家で好評の「…
今朝は土曜日で いつもなら7時くらいまで寝てるのに 今朝は築地に買い物に行くため早起き！ 出かける前にタラを薄切り（おせんべいみたい）にして 衣をつけて冷凍。。。土曜日は９時過ぎると混雑して歩くのも大変なんだもん 早めに出かけて正解だっ本日の買…
生地にストロベリージャムを挟み、切り込みを入れて成形するんです この成形むずかしかったですぅ 先生に 「○さん ねじったの戻してるわよっ」 と言われ ありゃりゃ 3回目で何とか形に・・・ (^_^)/ ハーイ 3度目の正直って感じぃ 初めて仕込み水に水ではな…
ほんのり甘いんですぅ 懐かしい味だぁ〜 パン生地の中にはりんごのフィリングとラムレーズン チーズクリームがアクセントになってオシャレなパンだねっ先生♪ありがとうございまーす お忙しい中を時間をとっていただき感謝
